Το πρόγραμμα σπουδών Hotel Administration Diploma – VET BY EHL που προσφέρει το Μητροπολιτικό Κολλέγιο, σε συνεργασία με τη Νο1 στον κόσμο Ξενοδοχειακή Σχολή, έχει στόχο να εκπαιδεύσει στελέχη ικανά να αναλάβουν διοικητικό ρόλο σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες και να ξεχωρίσουν στην παγκόσμια ξενοδοχειακή βιομηχανία.
Στο πρώτο στάδιο της εκπαίδευσης, οι φοιτητές αποκτούν μια ολοκληρωμένη εικόνα για την οργανωτική δομή ενός ξενοδοχείου, καθώς και τις βασικές δεξιότητες που απαιτούνται για την ομαλή ροή και τον έλεγχο όλων των βασικών λειτουργιών του (Υποδοχή-Κρατήσεις, Τμήμα Ορόφων, Επισιτιστικά Τμήματα, Τμήμα Προμηθειών, Τμήμα Marketing, Τμήμα Συντήρησης, Ασφάλεια κ.α.) και τη μεταξύ τους επικοινωνία. Η γνώση αυτή ενισχύεται με την πρακτική άσκηση που περιλαμβάνει το πρόγραμμα.
Στη συνέχεια των σπουδών τους, και εφόσον έχουν κατανοήσει τις βασικές λειτουργίες ενός ξενοδοχείου, οι φοιτητές μπορούν να αποκτήσουν τις απαιτούμενες δεξιότητες για την αποτελεσματική διοίκηση και διαχείριση μιας μεγάλης ξενοδοχειακής μονάδας ή ενός resort, ως υπεύθυνα στελέχη.
Στο τελευταίο στάδιο του προγράμματος – και εφόσον θα έχουν επιπλέον εμβαθύνει στις βασικές αρχές Οικονομικής Διαχείρισης και Δικαίου – οι φοιτητές θα είναι έτοιμοι να αναλάβουν διοικητικές θέσεις σε μεγάλα ξενοδοχεία.
Με 125 χρόνια ηγετικής πορείας, η Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) αποτελεί παγκόσμιο σημείο αναφοράς στην ξενοδοχειακή εκπαίδευση. Ακολουθώντας το Σύστημα Εκπαίδευσης στη Φιλοξενία, δίνεται έμφαση στην εξάσκηση κατά τη διάρκεια των σπουδών σε πραγματικές συνθήκες εργασίας μέσα στα πρότυπα της αγοράς. Τα προγράμματα VET BY EHL αποτελούν την καλύτερη εκπαιδευτική πρόταση για απόκτηση επαγγελματικών δεξιοτήτων και είναι το διαβατήριο των στελεχών στην ξενοδοχειακή βιομηχανία.
ΜΑΘΗΜΑΤΑ
Foundation
- Laundry Operations
- Introduction to Front-Office
- Food & Beverage Service
- Housekeeping Operations & Maintenance
- Hygiene and Occupational Health Practices
- Introduction to Office Tools
- Introduction to Hospitality Operations
- Mathematics Fundamentals
- English Essentials
Foundation
- Industry Internship
Intermediate
- Front-Office Operations I
- Introduction to Customer Service
- Beer & Beverage Knowledge
- Introduction to Nutrition & Dietetics
- Hotel Etiquette & Protocol
- Verbal & Non-Verbal Communication
- Introduction to Hotel Accounts
- IT Fundamentals
- Applied English
Intermediate
- Industry Internship
Advanced
- Introduction to Rooms Sales & Marketing
- People Training & Development
- Purchasing & Inventory Systems
- Hotel Trends & Innovation
- Principles of Accounting & Budgeting
- Hospitality Administration
- Cultural Awareness
- Business English
Advanced
- Industry Internship
